寶島美味的搬運工，承載台灣風土人情與匠人精神

在地風味也能很時尚！以「Taste Of Taiwan 台味拾光」為名，並肩負「寶島美味的搬運工」之職，一個承載著台灣風土人情與匠人精神的全新概念餐飲品牌—— TOT x 台味拾光，已在充滿歷史底蘊的臺灣當代文化實驗場（C-LAB）登場。

TOT 匯集了來自山林田野間的匠人品牌與美食達人，主廚團隊更揉合自身深厚的餐飲經驗與台灣人最熟悉的「古早味」，打造出一系列令人驚豔的「新台味下酒菜」。

在這裡吃下、喝下的每一口，都是對台灣風土的真實體現。

🧂 主廚嚴選在地調味：古早味的靈魂

TOT 主廚團隊誠懇地將台灣各地的小農及新鮮漁獲，結合在地特色調味料，讓料理充滿故事：

恒泰豐行紅香麻油：曾是官邸指定選用的頂級麻油。
劉姥姥花椒油：高雄眷村飄香一甲子的經典滋味。
復興米店：以米食為核心，聚焦於台灣本地的好食材。
陳源和薑油：台灣傳統製油工藝的代表。

🥢 經典古早味華麗變身！主廚創意「新台味下酒菜」

主廚團隊將「古早味」以現代手法重新詮釋，打造令人耳目一新的下酒菜：

「九條好漢在一起」：九小皿嚴選在地小農食材，結合寶島各地調味料的精緻拼盤。
「鳳梨黑糖醇醬滷味拼盤」：以台灣代表性的鳳梨和黑糖入味，將傳統滷味昇華出層次豐富的「醇醬」新滋味。
「鵪鶉小皮蛋愛上青花椒」：創新地將鵪鶉皮蛋搭配清爽的青花椒，提供麻香卻不膩口的獨特體驗。

✦每一道菜都是主廚對台灣實意的誠懇創作，讓你在熟悉的味道中找到意想不到的驚喜。

✦「九條好漢在一起」：九小皿嚴選在地小農食材，結合寶島各地調味料的精緻拼盤。

🍻 50+款台灣在地精釀風味巡禮：一站式品味寶島佳釀

TOT 精選了超過 50+款台灣在地精釀與精餾酒品，酒單豐富又多元，從水果氣泡酒、梅酒、清酒、小米酒、蘭姆酒、葡萄酒到威士忌，皆產自台灣本土。

威士忌/烈酒代表：

貓尾崎蒸溜所-桃園蘆竹的迷你個性小酒廠，威士忌工藝屢獲國際殊榮

文藝復興蘭姆酒：品牌致力於推廣台灣風土的蘭姆酒文化，更提供限量裝瓶的最新批次蘭姆酒，讓消費者品嚐最即時的寶島精餾風味。

台灣葡萄酒代表：威石東台灣葡萄酒酒莊（榮獲超過 50 個國際葡萄酒獎項）、百瑞酒莊（從米廠女兒到酒莊創辦人的在地風味）、秉森酒莊（專注於台灣在地水果酒及葡萄酒）。
精釀啤酒代表：啤酒頭釀造（結合在地特色與節氣元素創作）、酉鬼精釀 (UGLY HALF BEER)（新北五股小酒廠，追求「好喝、好玩、好朋友」的精釀日常）。

✦貓尾崎蒸溜所-桃園蘆竹的迷你個性小酒廠，威士忌工藝屢獲國際殊榮

✦精釀啤酒代表：啤酒頭釀造，結合在地特色與節氣元素創作

✨ 百年名店與世界級職人：感受台灣多元美味

TOT 作為寶島美味的搬運工，更深度連結台灣各領域的頂尖品牌，提供一站式體驗寶島的多元文化美味：

百年糕點「李亭香」：來自大稻埕的百年名店，提供最具歷史底蘊的糕點。
世界級甜品「ＣＯＦＥ」：初試啼聲即在世界巧克力大賽 ICA 上囊括 8 個金銀牌與特別獎。台灣風土甜點「TERRA」：台灣頂級可可與風土甜點的極致呈現。
古法甜品「苗栗穿龍豆花」：苗栗穿龍圳旁的百年老店，品嚐世代傳承的樸實美好。
台灣茗茶：從北台灣的新北三峽碧螺春、南投名間的四季春、嘉義梅山的高山金萱、到南投魚池的紅玉紅茶，以及花蓮瑞穗的蜜香紅茶，TOT 嚴選台灣從北到東，跨越不同海拔與風土的頂級茶葉，每一杯都清香回甘。

✦呷甜甜－復古風華套餐：百年老店李亭香平西餅、李亭香平安龜、好粿緣草仔粿、精選台灣茗茶（或咖啡）。

☕ 台灣咖啡的最高海拔巡禮：精品手沖體驗

我們將視野帶往台灣山林的極致高點。TOT 嚴選來自阿里山、雲林古坑等台灣頂級咖啡產區莊園豆，囊括了『鄒築園』、『仙井咖啡莊園』、『雅慕伊咖啡莊園』與『嵩岳咖啡莊園』等夢幻名單。
從咖啡王子的傳奇到世界冠軍的堅持，每一杯手沖，都是台灣風土、專業製程與得天獨厚地理環境交織而成的奢華饗宴。細膩的果酸、濃郁的茶感尾韻，讓您品味台灣咖啡的當代新頁。

TOT 誠摯邀請所有熱愛台灣、追求美食的您，在 11 月 14 日至 11 月 30 日試營運期間，以 88 折的優惠，一同品嚐這份「時尚新台味」。

✦呷菜配酒供應時間周日至周四 18:00-23:00 週五週六 18:00-24:00